泡沐湾醋业基地(央广网发 金沙县融媒体中心供图)

央广网毕节11月22日消息(见习记者栾小琳 通讯员陈昱)做大做强醋产业,以产业振兴助推乡村振兴。近年来,贵州省毕节市金沙县将醋业从“小产品”发展成为“大产业”,目前畅销的 “禹谟醋”、“温家醋”、“泡木湾酱香醋”等产品备受消费者青睐。

走进金沙县禹谟镇,远远就闻到浓浓的醋香。离公路不远的山岗上,摆放着数千个硕大的瓦缸,那是当地的醋厂在晒醋,工人会把调制好的醋原料装在瓦缸里放至太阳下晾晒,让醋料自然发酵。

工人们正在晒醋(央广网发 金沙县融媒体中心供图)

创办于1952年的禹谟供销合作社酱醋厂,是“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”和“贵州省农产品加工业示范企业”,2012年获国家工商总局无公害产品认证。

温家醋厂正在晒醋(央广网发 金沙县融媒体中心供图)

“去年以来,酱醋厂引进先进生产设备,结合传统酱醋酿造工艺,实现了提质增产。”禹谟供销合作社酱醋厂第三代工艺传人吴兴福说。

目前,禹谟镇共有食用醋生产企业3家,年产食用醋一万多吨,产品畅销至除本省以外的北京、江苏、浙江等全国十余个省(市、区),同时还远销于马来西亚、新加坡等国家和地区,市场供不应求,年销售额收入近5000万元,让金沙醋品牌知名度不断提升,醋产业步入发展快车道,带动当地千余个家庭就业,人均收入每月可实现3000余元。

编辑:任振国
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