“仲夏杨梅红满林,山前未到齿生津”

仲夏时节

一颗颗绛红的杨梅令人望而生津

颗粒饱满、外观鲜红、口感酸甜

丢入嘴里轻轻一抿

果肉在口腔里瞬间爆汁

甜中带酸,酸中泛甜

坐实了水果界的夏日“小甜心”

全球杨梅经济栽培面积的98%以上都来自中国

作为地道的“中国果”

杨梅自古以来深受人们喜爱

“摘来鹤顶珠犹湿,点出龙睛泪未乾”

无数文人墨客对杨梅情有独钟

字字句句蕴藏绝妙

一颗杨梅

集聚着江南的玲珑秀气

享有“南方佳果”之美誉

宛如泛着光泽的红玛瑙

缀满枝头

散落在温润秀美的大地上

作为一种亚热带水果

杨梅对生长环境很是挑剔

果农们必须悉心栽种

每当丰收之时

果实会随着成熟而不断掉落

极易腐坏

“一日味变、两日色变、三日全变”

它的娇贵由此显现

古往今来

人们冥思苦想

酿酒、盐藏、冰冻齐上场

只为延长这一佳品的“生命值”

时至今日

杨梅与时代潮流碰撞出新

创意吃法尽显多元

冰镇杨梅汤、杨梅果茶、杨梅千层

万物皆可搭

唇齿间尽享清凉口感

杨梅除了可以当作“消暑神器”

还是一味不可多得的珍贵药材

唐代的《食疗本草》言其

“和五脏,能涤肠胃,除烦闷恶气,亦能止痢”

在中医眼中

杨梅浑身都是宝

除了果实能消食排毒

它的根、树皮以及核仁都有药用价值

杨梅为何“杨家姓”?

据北宋时期《证类本草》记载

“其树若荔枝树,而叶细阴青”

“其形似水杨子,而生青熟红”

一语道破其中真相

不过是与水杨子外形相似罢了

如今

这枚“江南限定”的时令果子

让无数食欲者爱不释手

一筐筐刚摘下的杨梅

已成为这个夏季

不可言喻的美味

策划丨栾小琳

制作丨任振国

设计丨杨贇

央广网贵州频道 出品

编辑:杨贇
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